雞肉蓮藕湯的做法

材料:
- 雞肉塊: 400克
- 蓮藕: 2根
- 薑片: 3片
- 大葱: 1根
- 雞蛋清: 1個
- 食鹽: 適量
- 雞精: 適量
- 清水: 適量

步驟:
1. 雞肉洗淨，切成塊狀；蓮藕去皮，切成厚片狀。
2. 鍋中放入適量清水，加入雞肉塊、蓮藕片、薑片和葱段，大火煮開後撇去浮沫，改為小火慢燉。
3. 燉煮約30分鐘，直到雞肉變熟蓮藕呈半透明狀態。
4. 鍋中加入適量食鹽和雞精，攪拌均勻。
5. 將雞蛋清打入碗中，攪拌均勻。
6. 慢慢地將雞蛋清倒入鍋中，輕輕攪拌使其成絲狀。
7. 煮約1分鐘後即可關火，盛入碗中即可享用。