雞肉汆丸子湯的做法

雞肉汆丸子湯是一道美味簡單的家常菜，下面是它的做法：

所需材料：
1. 雞腿肉200克
2. 豬肉餡200克
3. 葱姜適量
4. 香菇3-4朵
5. 雞蛋1個
6. 青菜適量
7. 鹽適量
8. 醬油適量
9. 雞精適量

步驟：
1. 將雞腿肉去骨，切成小塊，用葱姜水煮熟，撈出備用。
2. 將香菇泡軟，切成小丁備用。
3. 將豬肉餡放入碗中，加入葱姜水、鹽和醬油拌勻。
4. 在豬肉餡中加入切好的香菇丁，攪拌均勻。
5. 將雞腿肉切成小丁，加入豬肉餡中，攪拌均勻。
6. 取適量的肉餡，用手搓成丸子狀，放入沸水中煮熟撈出備用。
7. 另起鍋，加入清水，放入葱姜煮出香味。
8. 加入煮好的丸子，煮開後加入鹽、雞精和適量的醬油調味。
9. 最後加入青菜煮熟即可。

這樣一道香味濃郁、營養豐富的雞肉汆丸子湯就完成了。你可以根據個人口味調整調料的用量。