雲南菌湯的做法

雲南菌湯是一道以野生菌類為主要食材的湯品，可以根據個人喜好和材料的可獲得性進行調整。以下是一種常見的雲南菌湯的做法：

材料：
- 野生菌類（例如牛肝菌、松茸、雞腿菇等），約200克
- 雞肉/雞骨湯，約500毫升
- 青蒜，適量
- 生薑，適量
- 食鹽，適量

步驟：
1. 準備工作：將野生菌類洗淨，切成片狀備用；將青蒜切成段狀備用；將生薑切成片狀備用。
2. 燒開湯鍋，倒入雞肉/雞骨湯，煮沸後放入野生菌類，煮熟至菌類變軟。
3. 加入適量的食鹽和生薑，繼續煮沸片刻。
4. 最後加入青蒜，煮至青蒜微熟即可。

注意：
- 選擇新鮮的野生菌類，並在烹飪前徹底清洗以確保食材的衞生和安全。
- 可以根據個人口味適量調整食鹽的使用量。
- 湯的口感可以根據個人喜好進行調整，可以根據需要加入適量的清湯或水來調整濃稠度。