帶魚燒豆腐做法 帶魚豆腐燒怎麼做

1、食材：嫩豆腐半塊，帶魚段4段，西紅柿1個，青椒1個，鹽適量，大蒜3瓣，生薑1片，花椒10粒，老抽適量。

2、步驟/方法：帶魚段清洗乾淨。

3、加生薑、大蒜、鹽、花椒、老抽醃製10分鐘。

4、西紅柿、青椒切大塊。

5、豆腐切塊。

6、醃好的帶魚段裹上面粉。

7、熱鍋冷油燒至八成熱。

8、帶魚段、豆腐下鍋煎至兩面金黃，盛出備用。

9、鍋中底油下入西紅柿，翻炒出汁。

10、倒入煎好的帶魚段後豆腐，加入鹽翻炒2分鐘。

11、加入水燜4分鐘。

12、快收水時放入青椒翻炒出鍋。