白菜牛肉丸子湯的做法

白菜牛肉丸子湯是一道簡單又美味的湯品，下面是製作的步驟：

材料：
- 150克白菜
- 200克牛肉餡
- 1個雞蛋
- 2勺生薑片
- 2片葱
- 1勺料酒
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量清湯或水

步驟：
1. 將白菜切成小塊備用。
2. 將牛肉餡放入一個容器中，加入雞蛋、薑片、葱末、料酒、適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
3. 將攪拌好的牛肉餡捏成小丸子備用。
4. 燒一鍋清湯或水，將白菜放入湯中煮熟。
5. 將牛肉丸子放入煮熟的白菜湯中，慢慢煮熟，直到丸子浮起並熟透即可。
6. 最後，根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味。

温馨提示：可以根據個人喜好添加一些其他的蔬菜或調料，例如香菇、胡蘿蔔等，以增添湯品的口感和營養。