味淋可以用什麼代替 味淋的替代品
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1、味淋可以暫時用用米酒加點紅糖代替。同時還可以使用葡萄酒加紅糖再加少許的醋。因為味淋本身就有酒精,也因為味淋是酸甜口的。
2、味淋是由甜糯米加曲釀造而成,屬於料理酒的一種,味淋中富含的甘甜及酒味,能有效去除食物的腥味。是一種黃色透明的甜味酒,味道像加糖煮過的米酒,其用途與中國料酒相似,是烹調中不可缺少的調料,可增加菜餚的色澤感,增加菜餚口味的厚實感。
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