香菇怎樣儲存不會壞 香菇怎麼保存不會壞

1、灰藏法：在要盛香菇的容器內撒些乾淨乾燥的草木灰，然後再放入曬乾的幹香菇，上面再撒些草木灰，最後用塑料布蓋好貯藏。食用時取出洗淨即可。

2、香菇必須在低温通風處貯存，有條件的可把裝香菇的容器密封後置於冰箱或冷庫中貯存。光線中的紅外線會使香菇升温，紫外線會引發光化作用，從而加速香菇變質。因此，必須避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材料包裝。