餡餅怎麼做好吃又香 餡餅該怎麼做
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1、準備牛肉500g,醬油適量、鹽適量、味精適量,白菜一顆,葱適量。
2、牛肉絞過後,加入醬油、鹽、味精調味,白菜洗淨切成細末。
3、白菜用冷水和勻,揉搓3-5分鐘,再抹花生油少許,揉勻,靜置10到20分鐘。
4、將麪糰分成直徑2釐米的小劑子若干,按扁後用擀麪棍擀成直徑6cm的皮。
5、包時先將牛肉、白菜、葱拌勻,舀2.5大匙包入皮中,捏合成餡餅。
6、平底鍋以大火燒熱,下餡餅入鍋略按扁烘一會,即倒入適量的花生油,煎成兩面金黃即可盛出食用。
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