墨魚怎麼做法 美味墨魚的做法
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1、食材:鮮墨魚仔300克。料頭:京葱,沙姜,小洋葱,青紅椒粒,葱花。調料:勁霸爆炒醬10克,詹王雞粉5克,蒸魚豉油5克,胡椒粉,香油各適量。
2、先將小墨魚清洗乾淨,汆水上色,用七成油温拉油。
3、起鍋熱油,煸香京葱待用。
4、武火起鍋熱油,爆香料頭,再加入勁霸爆炒醬稍炒,倒入拉好油的墨魚翻炒,再加入調料翻勻,裝盤即可。
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