炸魚籽怎麼做好吃 炸魚籽做法

1、主料：魚籽150克、雞蛋1個。

2、輔料：澱粉5克、鹽3克、料酒2克、油適量。

3、首先魚籽清洗乾淨，放入碗中備用。

4、磕入一個雞蛋。

5、用筷子搭配勺子把魚籽攪碎拌勻，也可以直接用手碾碎。放鹽調底味。

6、放入一勺澱粉，攪拌至沒有澱粉疙瘩，黏稠狀即可。

7、起鍋燒油，油温五成熱是倒入調拌好的魚籽糊，用筷子快速劃散。

8、小火炸制焦黃，撈出控油即可裝盤食用。