紅燒肉選哪個部位的肉 紅燒肉的簡介
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1、紅燒肉選豬後臀尖部位的五花肉。
2、製作紅燒肉的話,比較適合採用五花肉來製作,因為五花肉其是肥瘦相間的一種肉,上了紅褐色的顏色之後,製作出來紅燒肉,是非常好看的。其次五花肉的結構也是一層層的,一層瘦肉一層肥肉相間隔,肥肉和瘦肉之間的搭配,導致肥肉吃起來不膩,瘦肉久煮也不會柴,製作出來的紅燒肉也是十分好吃。而五花肉也是分部位來的,在接近豬後臀尖部位的五花肉是最適合用來製作紅燒肉的,因為這個部位的五花肉其肥瘦相當,紅燒肉的口感和味道會很好。
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紅燒肉
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