煮鴨蛋冷水下鍋還是開水下鍋 煮鴨蛋怎麼煮
- 經驗
- 關注:6.22K次
1、煮鹹鴨蛋用冷水下鍋比較合適。
2、其實煮鹹鴨蛋也是有一定技巧的,許多人煮鹹鴨蛋的時候都喜歡先把水燒開,然後再放入鹹鴨蛋開始煮。他們可能是認為熱水煮出來的蛋熟的比較快,就比較省事。其實這樣是不對的,要煮出美味的鹹鴨蛋應該是將蛋和冷水一起下鍋,一定要漫過鴨蛋表面一個指節,等水燒開沸騰,迅速關到小火,讓水維持90度以上,持續10分鐘(或者煮7-8分鐘)。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/1m2kvg.html