板栗煮湯的做法 板栗煮湯的做法是什麼

1、板栗200克、排骨300克、紅棗8個、桂圓乾8個、生薑5片、料酒15克、鹽5克。

2、板栗頂部劃十字小口。

3、放到沸水中，煮開後繼續加熱30秒撈出。

4、剝掉外殼。

5、排骨放到清水裏，再加3片姜，大火燒開後繼續煮血沫浮出，先撈出來備用。

6、另外準備一口湯鍋，放入排骨、紅棗，調入1大勺料酒，再加入温水沒過食材，一定不要加涼水。紅棗和桂圓久煮以後會出甜味。

7、大火燒開後轉小火燉60分鐘。

8、接着放入板栗、桂圓乾，繼續燉20分鐘左右。

9、出鍋前加鹽調味就可以啦。