貴州豆豉火鍋做法 貴州獨有的美味食品

1、主料：豆豉100克，肥瘦肉沫200克，輔料：餈粑辣椒100克，蒜末適量，配菜適量，豆瓣醬100克，幹辣椒沫50克，花椒10克，蒜苗適量，味精適量，蠔油適量，醬油適量，薑片適量。

2、貴州豆豉火鍋的做法：肉沫放在鍋中翻炒加少許鹽至變色出油撈出。

3、乾花椒幹辣椒放入鍋中翻炒至金黃。

4、在鍋中加入豆瓣醬、餈粑辣椒翻炒至金黃。

5、在餈粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黃。

6、在原先炒好的底料中加入肉沫、適量的蠔油、味精、醬油翻炒。

7、可根據自己喜好準備配菜。

8、豆腐先放進湯汁中煮越煮越好吃。

9、加入少許的水、製成湯汁。喜歡吃五花肉的朋友可以去超市買點五花肉切片加少許鹽，把五花肉炸成油渣放進去更美味。