做餃子怎麼收口 餃子怎麼收口

1、先做好餃子皮的邊緣。左手托住包子皮，餡放皮子中心，用右手拇指和食指自右邊向左依次捏出10到30個褶皺，同時用右手原種植緊頂住拇指的邊緣，讓起過皺褶以後的包子皮邊緣從中間通過，夾出一道包子的“嘴邊”。

2、每次捏褶子時拇指與食指略微向外拉一拉。以使包子最後形成“頸項”，最後收口成“鯽魚嘴”。