黃瓜雞蛋蝦仁怎麼炒

黃瓜雞蛋蝦仁是一道常見的家常菜，下面是一種簡單的做法：

材料:
- 黃瓜：1根
- 雞蛋：2個
- 蝦仁：適量
- 大葱：適量
- 姜蒜：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 蠔油：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量
- 油：適量

步驟：
1. 黃瓜去皮，洗淨，切成片狀或者絲狀備用。
2. 雞蛋打散，加入少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
3. 雞蛋液加入熱鍋中，煎至熟透，取出備用。
4. 預熱炒鍋，加入適量油，爆香姜蒜。
5. 加入蝦仁，用中火炒至變色。
6. 加入黃瓜，繼續翻炒1-2分鐘。
7. 倒入雞蛋，翻炒均勻。
8. 加入少許醬油，蠔油，雞精和料酒，翻炒均勻。
9. 適量鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻即可。

温馨提示：根據個人口味可以適量增加或減少調料的用量。