凍乾粉是什麼東西

凍乾粉是一種食品加工技術中的產品，也稱為凍幹食品。它是通過冷凍將食品迅速冷卻，並使其中的水分轉變為固態冰，然後將食品在低温下進行乾燥，將固態冰直接轉變為氣態水蒸氣而蒸發掉，最終得到粉狀的凍幹食品。

凍乾粉可以是各種水果、蔬菜、肉類、海鮮等食品經過凍幹技術處理後，將其製成粉末狀。凍乾粉在保留食品原本的營養成分和口感的基礎上，還具有較長的保質期和較輕的重量，方便儲存和攜帶。因此，凍乾粉在軍隊野外生活、旅行探險等場合使用較為廣泛。此外，凍乾粉還可用於製作各種速溶食品和保健品，方便快捷。