血粉是什麼東西

血粉是一種特色食品，主要流行於中國廣西壯族自治區。它由豬血、豬肉、米粉等原料製成，經過蒸煮或炸制而成。血粉的外觀呈紅色，口感嫩滑，味道鮮美。很多地方還會加入辣椒、豆瓣醬等調料，使其配料更加豐富多樣。血粉常常作為早餐或宵夜食用，也可以作為補充能量的美食。