牛肋湯的做法大全

牛肋湯是一道非常營養豐富的湯品，下面是牛肋湯的幾種常見做法：

1. 紅燒牛肋湯：
材料：牛肋骨500克，生薑3片，葱段2根，料酒適量，豆瓣醬適量，老抽適量，生抽適量，鹽適量

步驟：
1) 牛肋骨洗淨切塊，水中焯水至血水全部去除。
2) 鍋中加適量油，燒熱後加入薑片、葱段炒香。
3) 加入豆瓣醬炒勻，加入牛肋骨煸炒片刻。
4) 加入適量料酒炒勻，加入適量的水，蓋上鍋蓋燉煮2小時。
5) 燉煮完後，根據個人口味加入適量老抽、生抽調色，再加入適量的鹽調味即可。

2. 椒鹽牛肋湯：
材料：牛肋骨500克，青椒適量，紅椒適量，椒鹽適量，生薑適量，鹽適量，清湯適量

步驟：
1) 牛肋骨洗淨切塊，水中焯水至血水全部去除。
2) 鍋中加適量油，燒熱後加入薑片炒香。
3) 加入牛肋骨煸炒片刻，再加入清湯，煮沸後撇去浮沫。
4) 轉小火慢燉1個小時，加入鹽調味。
5) 青紅椒切塊備用。
6) 牛肋煮熟後，加入青紅椒塊繼續煮1-2分鐘即可。
7) 盛出牛肋湯時撒上適量的椒鹽即可。

3. 白蘿蔔牛肋湯：
材料：牛肋骨500克，白蘿蔔適量，生薑適量，鹽適量，清湯適量

步驟：
1) 牛肋骨洗淨切塊，水中焯水至血水全部去除。
2) 鍋中加適量油，燒熱後加入薑片炒香。
3) 加入牛肋骨煸炒片刻，再加入清湯，煮沸後撇去浮沫。
4) 轉小火慢燉1個小時，加入鹽調味。
5) 白蘿蔔去皮切塊備用。
6) 牛肋煮熟後，加入白蘿蔔塊繼續煮10-15分鐘即可。

以上是幾種常見的牛肋湯的做法，希望對你有幫助。