蒸魚多長時間最佳

蒸魚的時間會根據魚的大小和魚肉的厚度而有所不同。一般情況下，蒸魚需要10-20分鐘，取決於魚肉的熟透程度。以下是一些常見的蒸魚時間參考：

1. 小型魚：蒸5-10分鐘。
2. 中型魚：蒸10-15分鐘。
3. 大型魚：蒸15-20分鐘。

當然，最佳的蒸魚時間也取決於個人口味和喜好。一些人喜歡魚的肉質嫩滑，這就需要更短的蒸魚時間；而一些人喜歡魚的肉更熟一些，這可能需要更長的蒸魚時間。在蒸的過程中，可以用筷子輕輕插入魚肉中心，如果魚肉能輕鬆剝離並且沒有紅色或粉色部分，説明魚已經熟透。