芋頭湯的做法大全家常

以下是芋頭湯的家常做法：

所需材料：
- 芋頭：500克
- 瘦肉：200克
- 生薑：適量
- 青菜：適量
- 香菜：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 將芋頭剝皮並切成小塊，瘦肉切成片狀。
2. 鍋中加入適量的植物油，燒熱後加入薑片翻炒出香味。
3. 加入切好的瘦肉煎至變色。
4. 倒入適量的清水，水量根據自己喜歡的濃稠度確定。
5. 加入切好的芋頭塊，煮開後轉小火煮20分鐘，直到芋頭煮爛。
6. 芋頭煮爛後用攪拌機打成泥狀，再倒回鍋中。
7. 加入適量的鹽和雞精，調味至合適的口感。
8. 最後加入洗淨的青菜，焯水後盛入碗中。
9. 撒上適量的香菜作為裝飾即可。

温馨提示：
- 芋頭煮爛後打成泥狀可以讓芋頭的味道更濃郁，口感更滑嫩。
- 配料可以根據個人喜好進行添加或調整，例如可以加入豆腐、香菇等。
- 瘦肉可以選擇豬肉、牛肉或者雞肉，按照個人口味選用即可。