魚頭怎麼做才好吃

魚頭是一道很受歡迎的菜餚，其怎麼烹飪取決於個人口味和偏好。以下是一種常見的方法，可以讓魚頭做得很美味：

1. 準備材料：新鮮魚頭、薑片、蒜瓣、葱段、辣椒、鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、雞精。

2. 清洗魚頭：將魚頭用淡鹽水泡一會兒，然後刷洗乾淨。用紙巾擦乾水分。

3. 醃製魚頭：將魚頭切片或留整，然後用一些料酒、鹽、生抽和白胡椒粉醃製15-20分鐘。

4. 備料：將薑片、葱段、蒜瓣和辣椒切碎備用。

5. 炒煮魚頭：在炒鍋中加入適量的油，燒熱後加入薑片、蒜瓣、葱段和辣椒炒香。

6. 加入魚頭：將醃製好的魚頭加入炒鍋中，翻煎幾分鐘，讓魚頭兩面變色。

7. 加調料：加入適量的生抽、料酒和鹽，繼續翻煮片刻。

8. 煮熟：加入適量的水，蓋上鍋蓋，中小火煮15-20分鐘，直到魚肉熟爛。

9. 調味：最後，加入適量的雞精，撒上葱花點綴，攪拌均勻即可。

請注意，上述步驟僅為一種做法，你可根據自己的口味和喜好進行調整和改變。