用酸奶如何做酸奶凍 用酸奶做酸奶凍的方法

1、老酸奶準備好，吉利丁粉放入水裏泡透。

2、模具用油紙鋪好，芒果切丁，紅心火龍果切丁，純牛奶，淡奶油，白砂糖都放入小奶鍋，邊小火加熱邊攪拌，糖很快就化了，加熱到五六十度就關火。

3、加入泡好的吉利丁粉，攪拌用餘温融化，酸奶放入打蛋盆裏，把攪拌好的吉利丁水倒入酸奶盆，攪拌均勻。

4、模具裏鋪一層水果，倒入一層奶液，高度和水果齊平就行，放入冰箱冷藏二十分鐘就可以了，略微凝固就行。

5、再鋪一層水果，倒入和剛才一樣多的液體，冷藏二十分鐘，然後再來一次，不要把水果個液體一起加入，不然水果會沉到最下面，出現分層，水果分佈就不均勻了，就要這樣一層一層的做。

6、冰箱冷藏四個小時或者隔夜，脱模切塊，好看又好吃！