蛋黃油熬好是黑色的致癌嗎 熬完黑色的蛋黃油致癌嗎

1、蛋黃油熬好之後是黑色的不會致癌，因為它裏面沒有致癌的物質，但是需要注意的是，蛋黃油不能常吃，因為它裏面含有豐富的膽固醇，要是長期食用，會引起人體高血壓、高血脂等等，所以我們吃的時候一定要適量。

2、雞蛋是人們生活中比較常見的一種食物，它裏面富含多種營養物質，例如蛋白質、脂肪、礦物質等等，現在很多人都會煎雞蛋油，它是一種治病良藥，食用之後對身體有非常大的益處，但是在自制蛋黃油的時候，會發現熬好之後變成了黑色。

3、市面上有些人説法是蛋黃油熬好之後呈黑色會致癌，但是自制的蛋黃油裏面是沒有致癌物質的，但是因為蛋黃裏面含有豐富的膽固醇，所以也不適合長期食用，否則會引起人體高血壓、高血黏等病症。

4、蛋黃油製作並不困難，取新鮮的雞蛋幾枚，煮熟剝殼放到鐵勺裏面壓碎，然後放到火上加熱熬製，等到它呈現出黑色，有油溢出，再用鍋鏟遍壓邊用小勺子將油取出來，過濾掉裏面的小渣子後將油倒進乾淨的容器裏面冷卻備用即可。