為什麼煮了芋頭的水變成紅色呢 煮完芋頭水變紅色怎麼回事 經驗 關注:2.76W次 1、可能是水有問題,芋頭遇到鹼水後,水會變紅。2、因為芋頭皮裏面有紅色色素(自身具有的)溶解於水中。特別是容易溶解於熱水裏。3、芋頭皮內含有單寧物質,單寧物質遇鐵即變成黑色,所以這是芋頭裏的單寧物質與鐵鍋發生化學反應。 標籤: 芋頭 水變 怎麼回事 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/15g76.html