燒花鰱的正確方法 燒花鰱的正確做法介紹

1、主料：花鰱魚一條。

2、輔料：葱薑蒜適量、小茴香2克、生抽兩湯匙、老抽3湯匙、糖一勺醋、4湯匙魚。

3、調料：包適量花椒、大料適量、鹽兩勺。

4、清洗乾淨魚後，將其切開。

5、把水分吸收乾淨後抹一層乾麪粉，準備炸制。

6、鍋中油七成熱放入魚頭，炸制兩面金黃。

7、把魚頭放入鍋中，準備湯汁。

8、所有輔料均放入盆中，放入熱水，做成湯汁。

9、將料酒趁魚熱時候放入，然後放入調好的湯汁。

10、大火做開，轉中火25分鐘即可。