紅燒羊肉怎麼燉好吃 怎麼燉紅燒羊肉好吃
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1、羊肉1000克,蒜80克,桂皮20克,辣椒150克,八角20克,香葉20克,姜40克,幹辣椒30克。
2、首先準備羊肉切成小方塊。
3、將羊肉放入鍋中加入料酒煮熟焯出血沫。
4、煮熟後的羊肉撈出用清水清洗乾淨。
5、鍋中倒油,放入姜、八角、桂皮、香葉。在倒入郫縣豆瓣醬、火鍋底料。
6、鍋中放入羊肉,加入老抽、生抽、蠔油翻炒均勻,倒入清水放到高壓鍋內15分鐘。
7、然後將羊肉倒入鍋中,加入雞精、鹽進行調味。
8、鍋內倒入辣椒、蒜瓣翻炒均勻大火收汁。
9、紅燒羊肉就做好了。
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