青蟹家裏怎麼保存方法 如何保存青蟹

1、購買到新鮮青蟹，想要保鮮，必須把它保存在水中，而且要給青蟹營造一個類似於它生存環境的保存環境，最好的選擇是取一個比較深的塑料盆，裏面放入適量清水，然後加入少量食用鹽，製成鹽水以後，再把它放到水中，這樣青蟹就會在水中自然生存，能保證七到十天不死亡，能讓青蟹一直保持新鮮。

2、想讓青蟹保持新鮮的滋味，一定要讓他活着，保存死亡以後的青蟹很快就會滋生細菌，而且會讓它體內的肉發生變質，如果蒸熟以後的青蟹想保持新鮮就必須存入冰箱冷凍，如果條件不允許則可以放到陰涼通風的地方保存五到六小時，但絕對不能讓蒸熟以後的青蟹隔夜食用。