黑米飯怎麼做 黑米要泡多久

1、黑米的質地比較硬，所以在煮之前一定要浸泡三個小時以上，讓它充分的吸水。

2、黑米飯要與大米同煮，因為黑米的質地比較硬，與一定量的大米或者糯米同煮，能夠使口感軟糯。通常遇大米的配比例是1:1。

3、把淘洗乾淨的黑米和大米一同放入電飯煲，水的量比平時要略少一些。按煮飯鍵

4、煮飯鍵跳上來以後再燜20分鐘即可，煮好的黑米飯就可以食用了。

5、煮好的黑米飯還可以製作成壽司，用壽司簾放上壽司海苔，然後鋪上黑米飯，加一些肉鬆蘿蔔雞蛋皮捲起來再切成片，就製作成了黑米壽司。

6、也可以加一些青豆胡蘿蔔丁，包在黑米飯裏裏，製作成黑米飯糰，既營養顏值也很高。