土豆的製作方法有幾種 土豆的烹飪方法

1、土豆的製作方法有很多，紅燒、炒、燉、做湯都可。

2、紅燒土豆。主料：土豆500克。輔料：植物油40克,葱,姜共10克,醬油8克,清湯150克,水澱粉6克,精鹽2克,味精1克。做法：將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；葱切段；薑切片。鍋內倒油燒熱，加入葱段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。

3、炒土豆絲。原料：土豆400克，葱1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。做法：土豆去皮洗淨切細絲，氽燙後撈出瀝乾；葱洗淨切末。熱油鍋炒香花椒、葱末，放入土豆絲炒拌均勻後加入調味料翻炒均勻後即可。

4、牛肉燉土豆。原料：土豆1個、牛腩約300G、尖椒1個、八角2枚、香葉2片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜適量。做法：牛腩用冷水沖洗乾淨，切成3cm大小的方塊；土豆洗淨後切塊待用，姜切成薄片；將牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒過牛肉塊為準，大火燒沸後繼續煮制2分鐘，待血沫完全淅出後，將牛肉塊撈出；將牛肉塊放入鍋中，加入八角，香葉，生抽，老抽，料酒，大葱段和老薑片，接着將水倒入鍋中，大火燒沸後轉小火慢燉60分鐘；最後把土豆塊和尖椒放入鍋中，再調入鹽，混合均勻後用小火繼續燉煮20分鐘即可。