包子餡的方法 追做包子餡的方法
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1、把500克豬肉切成小粒,將豬肉剁成肉末,放入盆中。
2、加入3克鹽,2克胡椒粉,2克花椒粉,加入20克生薑,40克生抽,攪拌均勻。
3、打入一個雞蛋,順着之前的方向攪拌均勻,拌好後醃製5分鐘即可。
4、白蘿蔔擦絲,白蘿蔔絲用熱水焯一分鐘,撈出過涼水。倒入生抽後,攪拌均勻,倒入大葱末100克,然後倒入花椒油30克。再倒入十三香10克,攪拌均勻後,最後加入胡蘿蔔絲。攪拌均勻後,包子餡就完成了。
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包子餡
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