雪花粉適合做什麼麪食 你知道嗎
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2、雪花面粉簡稱雪花粉,是一種比較好的小麥麪粉,屬於中筋麪粉。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物,通常分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉和無筋麪粉四種。雪花粉作為一種中筋麪粉,蛋白質含量為8.0-10.5g,它的顏色呈乳白色,介於高、低筋麪粉之間,粉質半鬆散,適合製作中式點心。
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2、雪花面粉簡稱雪花粉,是一種比較好的小麥麪粉,屬於中筋麪粉。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物,通常分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉和無筋麪粉四種。雪花粉作為一種中筋麪粉,蛋白質含量為8.0-10.5g,它的顏色呈乳白色,介於高、低筋麪粉之間,粉質半鬆散,適合製作中式點心。