怎麼看土豆有沒有發芽 土豆有沒有發芽如何辨別

1、通常土豆表面都比較光滑，我們如果看到它表面有任何凸起來的芽狀物，就代表它已經發了芽。除此之外，若是看到土豆表皮發青，這就代表着它即將發芽，這種土豆最好不要購買。

2、土豆在對其進行保存的時候，保存不當的話，就會導致土豆發芽，發芽的土豆，其實是有毒的，這樣的説法是非常正確的。土豆一旦發芽以後，在它的體內，就會產生一種有毒的生物鹼。

3、這種生物鹼被稱之為龍葵鹼，在食用到這種有毒的物質以後，就會對人體造成很大的影響，如果食用過多的話，就會造成嘔吐，頭暈以及腹瀉，等多種不良的現象。嚴重者，甚至會威脅到你的生命。

4、雖然説發芽的土豆是有毒的，但是發芽以後的土豆，並不是不能食用的，土豆產生的這種有毒物質，主要存在於土豆的表皮層當中，在面對發芽的土豆時，只需把這些發芽的地方摳掉，再將土豆的外皮多削掉兩層，就可以食用了。