![麵包面粘手是什麼原因 為什麼做麵包的麵糰很粘手]( "麵包面粘手是什麼原因 為什麼做麵包的麵糰很粘手")
- 1、水溫過高。加水時水溫不能過高，麵粉成團了以後，可以用邊摔打邊休息的方式製作，直到表面光潔為止。2、麵粉質量不佳。注意麵粉質量，選用高質量的麵粉。麵糰粘手和麵粉的吸水性及筋度也有關，高筋麵粉一般加水60%，吸水強的可加到70%，差的高筋麵粉也是很粘手的。3、河面方法不對...
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![和麵為什麼面粘手 和麵不粘手的做法]( "和麵為什麼面粘手 和麵不粘手的做法")
- 1、在生活當中很多人和麵的時候會容易出現粘手的狀況，而導致和麵粘手通常是由於和麵的時候水放入過多所導致的，或者是由於和麵沒有揉好所導致的一種狀況，可以適當的加入一些乾麵粉進行中和，也先使用筷子進行攪拌再下手和麵。2、可以加一些乾麵粉或者玉米粉進去，這樣就不粘手了...
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![蛋糕表面溼潤粘手怎麼回事 蛋糕表面溼潤粘手什麼原因]( "蛋糕表面溼潤粘手怎麼回事 蛋糕表面溼潤粘手什麼原因")
- 1、蛋糕表面溼潤粘手是因配方的溼區配置、蛋白打發、烤箱溫度、倒扣時離桌面太近等原因。2、配方不對：溼性原材料過多，造成蛋糕表面溼潤。3、蛋白打發：蛋白打發過頭變成棉花狀或消泡。正常打發是蛋白達到乾性發泡，先打發蛋黃，後打發蛋白，避免蛋白消泡。4、溫度不對：烤箱選擇的溫...
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![粘面怎麼做不粘手 這樣做不會錯]( "粘面怎麼做不粘手 這樣做不會錯")
- 1、將麵粉倒在盆裡，用手攤開。2、左手逆時針（或順時針）緩緩向盆中倒水，切勿一次倒入太多水，面太軟會粘到盆上。右手拿一雙筷子攪拌（先不要用手），將麵粉和水一起攪拌成絮狀。攪的時候要把乾麵粉挖個坑，把水儘量倒在裡面，讓面儘量不要粘到盆上。3、直到筷子攪不動了，再雙手用力將所有...
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![不粘盆不粘手和麵的方法竅門 不粘盆不粘手和麵的方法竅門是什麼]( "不粘盆不粘手和麵的方法竅門 不粘盆不粘手和麵的方法竅門是什麼")
- 1、往麵粉加一點水，面太軟會粘在盆上面。2、其次一雙筷子代替，在乾麵粉上面挖個坑。3、把水儘量倒在裡面，用筷子攪拌不要粘在盆上。4、直到用筷子攪拌不動了，就成了絮狀的麵糰。5、用揉成一個光滑的麵糰，為面光、盆光、手光。6、或者面稍微和的硬點，和好之後用手沾水。7、再揉...
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![麵糰粘手怎麼辦 麵糰粘手如何處理]( "麵糰粘手怎麼辦 麵糰粘手如何處理")
- 1、用油脂或手粉。操作時若太粘手，可在手上塗一點點油脂，或者是沾少許乾麵粉防粘，二者均不可過量，過多的話會影響麵糰質量。2、讓發黏的麵糰冷靜。麵糰在揉麵時提前發酵會粘到不行，可將麵糰放入容器中，蓋上透氣的乾布，放入冷藏室冷藏10分鐘再操作，10分鐘最佳，不可過久，不要用保鮮膜...
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![麵糰很粘手怎麼辦 麵糰很粘手要怎樣處理]( "麵糰很粘手怎麼辦 麵糰很粘手要怎樣處理")
- 1、可以在手上塗一點點食用油，或者蘸上少許乾麵粉來防止沾手，二者均不可過量的，過多的話會影響麵糰質量。2、或者將粘手的麵糰放入容器，並且蓋上透氣的乾布，放入冰箱裡冷藏10分鐘左右即可。3、如果因為水溫過高導致麵粉粘手，可以用邊摔打邊休息的方式揉麵，直到麵糰表面光潔為止...
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![和麵粘手是不是水放多了 和麵粘手是不是水放多了嗎]( "和麵粘手是不是水放多了 和麵粘手是不是水放多了嗎")
- 1、和麵粘手最常見的情況確實是水放多了，水一多，麵粉無法及時進行吸收，再揉制的時候就會非常粘手，這個時候我們可以再往裡面稍微加一些麵粉進行攪拌，直到合適為止。2、但是和麵粘手也不全是水的緣故，還有可能是因為購買的麵粉吸水性不強，一般可以靜置5分鐘左右，等麵粉將水分吸收，...
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![和麵粘手是什麼原因 和麵粘手的原因]( "和麵粘手是什麼原因 和麵粘手的原因")
- 1、水溫過高。和麵粘手原因是非常多的，比較常見的就是水溫過高。建議最好控制好水溫，將麵粉揉成團之後，再用邊摔打邊休息的方式進行製作，直到將麵糰表面揉至光滑為止。2、麵粉質量差。若是在購買麵粉的時候不小心買到了質量比較差的麵粉，就會出現和麵之後粘手的情況，在買麵粉的...
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![和麵粘手怎麼辦怎麼補救 和麵粘手的補救方法]( "和麵粘手怎麼辦怎麼補救 和麵粘手的補救方法")
- 1、和麵粘手我們要注意在加水的時候控制水溫，不能太高，這樣等麵糰成團之後正常揉搓即可；2、再者還要更換質量比較好的麵粉，這樣能提高其吸水能力，避免粘手，或者還可以讓麵糰靜置5分鐘，等水分被吸收之後再揉。...
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![皮革表面粘手如何處理 皮革表面粘手處理方法介紹]( "皮革表面粘手如何處理 皮革表面粘手處理方法介紹")
- 1、皮革表面粘手可以先用酒精擦一遍，然後用乾毛巾抹乾淨皮革上的水分和汙物。用皮革清潔液將其清理乾淨，再用皮革光亮劑塗刷一層。這樣會使皮革始終保持柔軟舒適。2、注意：酒精很傷皮的，擦完後用水再擦一遍，最好再用香蕉皮擦一遍，起到保護作用。...
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![揉的麵糰粘手怎麼辦 揉的麵糰粘手怎麼做]( "揉的麵糰粘手怎麼辦 揉的麵糰粘手怎麼做")
- 1、加水時水溫不能過高，麵粉成團了以後，可以用邊摔打邊休息的方式製作，直到表面光潔為止。2、注意麵粉質量，麵糰粘手和麵粉的吸水性及筋度也有關，高筋麵粉一般加水60%，吸水強的可加到70%，差的高筋麵粉也是很粘手的。...
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![怎麼揉麵不粘手不需薄面的小技巧 揉麵不粘手不需薄面的小技巧有哪些]( "怎麼揉麵不粘手不需薄面的小技巧 揉麵不粘手不需薄面的小技巧有哪些")
- 1、冬天用溫水，夏天用涼水，從麵粉中間凹處倒水，在中間先揉出一個硬的小麵糰。然後邊加水加揉入其餘麵粉。小麵糰從中間縱橫向四周運動，麵筋與水充分融和了，就不會再需要薄面了。2、放置小火上烘烤，使盆中水分全部蒸發，之後在面盆稍微有些燙手時開始和麵，這樣就不會粘盆，即使有點面...
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![面料粘膠是什麼面料 什麼是面料粘膠面料]( "面料粘膠是什麼面料 什麼是面料粘膠面料")
- 1、粘膠面料是一種運動型環保面料，因其特殊的奈米螺紋分子結構，就好像面料表層空氣流通的管道，保證充足的循氧量，鎖住水分，所以擁有相當好的調溼效果。2、這種面料具有超強的抗靜電效能，不會產生附著在身體上的感覺，因而十分滑爽，特別適合運動穿著。其含溼率最符合人體面板的生理...
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![發的面太軟粘手怎麼辦 發的面太軟粘手的處理方法]( "發的面太軟粘手怎麼辦 發的面太軟粘手的處理方法")
- 1、發的面太軟粘手可在手裡再佔一些幹小麥麵粉搓掉就好了。2、小麥麵粉很沾手需要加小麥麵粉揉。3、和麵技巧“三步放水法”，能夠使全部揉麵全過程乾淨利落，做到“麵糊光、洗臉盆光、手裡光”的實際效果。4、具體步驟是：揉麵時為防止水份與小麥麵粉的比例失衡，不可以一次將水...
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![和麵粘手是麵粉的原因嗎 和麵粘手是什麼原因]( "和麵粘手是麵粉的原因嗎 和麵粘手是什麼原因")
- 1、麵粉的原因。若是我們購買質量比較差的麵粉，其吸水性不夠，就會出現粘手的情況，另外在和麵的時候加水太多，也會出現這種情況，因此在製作的時候一定要注意。2、在和麵的時候加了太多的水導致的。因此我們在和麵的時候要少倒一些水，或者是邊揉麵變加水，這樣揉出來的麵糰就不會出...
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![麵糰太粘手如何解決 麵糰太粘手的解決方法]( "麵糰太粘手如何解決 麵糰太粘手的解決方法")
- 1、可以在手上塗一點點食用油，或者蘸上少許乾麵粉來防止沾手，二者均不可過量，過多的話會影響麵糰質量。2、或者將粘手的麵糰放入容器，並且蓋上透氣的乾布，放入冰箱裡冷藏10分鐘左右即可。3、如果因為水溫過高導致麵粉粘手，可以用邊摔打邊休息的方式揉麵，直到麵糰表面光潔為止。...
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![手擀麵怎麼儲存不粘 如何儲存手擀麵不粘連]( "手擀麵怎麼儲存不粘 如何儲存手擀麵不粘連")
- 1、加乾麵粉拌勻：麵條黏粘是因為麵條中水分作用，使放置的麵條黏粘在一起，加入乾麵粉相當於阻斷了麵條與空氣之間水分子的交流。2、揉麵時加鹽加雞蛋：加鹽能很好平衡水分，防止黏粘還能幫助起筋，加雞蛋能可以使麵條勁道，一定程度上可以防止黏粘。3、揉麵到位：當面團揉成光滑、不粘...
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![發好的麵糰粘手怎麼辦 發好的麵糰粘手如何辦]( "發好的麵糰粘手怎麼辦 發好的麵糰粘手如何辦")
- 1、發酵時間過長，麵糰上的氣孔多，說明發酵粉放多了，麵糰膨脹的過多，揉起來比較軟、粘，和麵時為避免水分與麵粉的比例失調，不能一次將水加足，而是麵粉倒在盆裡或面板上，中間扒出一個凹槽，將水分次徐徐倒進凹槽裡，用筷子慢慢攪動。2、麵糰發酵太黏，拿出來揉麵的時候多放點乾的麵粉揉搓...
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![做麵包時面粘手怎麼辦 如何解決做麵包時面粘手]( "做麵包時面粘手怎麼辦 如何解決做麵包時面粘手")
- 1、加入黃油不會太黏，揉的粘手是麵粉少了。儘量使用吸水量高的麵包粉。在揉麵團前可先在手上以及要操作的烘焙器具上抹薄薄的一層沙拉油，但注意不要太多了，只要少許就可以了。除了沙拉油以外，也可以選擇沾一點點乾麵粉防粘,但是粘的麵粉也是不能太多，不然會影響麵糰質量。2、...
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![糯米麵怎麼和麵不粘手還不散 糯米麵怎麼和麵不散還不粘手介紹]( "糯米麵怎麼和麵不粘手還不散 糯米麵怎麼和麵不散還不粘手介紹")
- 1、往麵粉中倒入水後，先用筷子攪拌成團。筷子攪拌成的麵糰溼度高，粘手。下手和麵時，先往麵糰上撒些乾粉，讓手隔著幹糯米粉接觸面團。揉麵時，乾麵粉會逐漸融入麵糰，當面團的溼度下降後，就不粘手了。2、往手上抹油能防止麵粉粘在手上。如果已經在麵糰中加了油，就不用往手上抹油了。...
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![燙麵粘手怎麼辦 如何解決燙麵粘手]( "燙麵粘手怎麼辦 如何解決燙麵粘手")
- 1、燙麵水溫太高發粘，可以加入適量冷水和的面調節一下。2、燙麵是用沸水（約70℃至100℃）和麵，邊加水邊攪拌，待稍涼後揉合成團，再用燙好的麵糰做成各類食品。其原理是利用沸水將麵筋燙軟及部分的澱粉燙熟膨化，降低了麵糰的硬度，所以水溫愈高，沸水量愈多，做出的產品愈軟。但是這樣，吃...
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![面料粘纖是什麼面料 粘纖面料介紹]( "面料粘纖是什麼面料 粘纖面料介紹")
- 1、粘纖面料是用粘膠纖維經紡織而成的面料，具有柔軟、光滑、透氣、抗靜電、染色絢麗等特性。2、粘膠纖維是最早投入工業化生產的化學纖維之一。由於吸溼性好，穿著舒適，可紡性優良，常與棉、毛或各種合成纖維混紡、交織、用於各類服裝及裝飾用紡織品。高強力粘膠纖維還可用於輪...
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![麵粉越和越粘手怎麼辦 麵粉越和越粘手解決方法]( "麵粉越和越粘手怎麼辦 麵粉越和越粘手解決方法")
- 1、麵粉越和越粘手是因為麵糰和手掌都比較溼，可以在手掌上撒上一些麵粉，讓手保持一個乾燥的狀態，揉麵時就不會輕易粘手了。2、也能帶上一次性的塑料手套，抹上一層薄薄的食用油，手套表面變得非常光滑後，麵糰也不容易粘連上。...
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![燙麵粘手揉不光怎麼辦 燙麵粘手揉不光的解決方法]( "燙麵粘手揉不光怎麼辦 燙麵粘手揉不光的解決方法")
- 1、燙麵水溫太高發粘，可以加入適量冷水和的面調節一下。2、燙麵是用沸水（約70℃至100℃）和麵，邊加水邊攪拌，待稍涼後揉合成團，再用燙好的麵糰做成各類食品。其原理是利用沸水將麵筋燙軟及部分的澱粉燙熟膨化，降低了麵糰的硬度，所以水溫愈高，沸水量愈多，做出的產品愈軟。...
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秀美範
