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有關筍片的知識大全

生筍片製作方法筍片的做法
1、主料：羊肉200克、黑木耳25克。2、輔料：荸薺15克、青豆少許、竹筍20克。3、調料：色拉油500克、食鹽3克、味精2克、蔥少許、姜少許、水澱粉10克、黃酒10克、高湯20克。4、將嫩羊肉切成4釐米長、2釐米寬的片，蔥切花，姜切未，荸薺、筍分別切成薄片。5、將肉片放在碗中加適量鹽、...
2018-12-0712267

家常素炒筍片的家常做法家常素炒筍片怎麼做

家常素炒筍片的家常做法家常素炒筍片怎麼做
1、原料：冬筍、青椒、紅甜椒、姜、蔥、油、蠔油、白糖、鹽、五香粉、料酒。2、冬筍一個，青椒半個，紅甜椒半個，姜1小塊。大蔥1段。3、冬筍從中間分開，扒去外皮。看著挺大個冬筍，扒完沒有多少。正好炒一盤的量。4、把所有食材清洗乾淨，準備了1勺蠔油，1點糖，鹽和五香粉。5、冬筍切片...
2022-01-0720704

金針菇筍片如何做怎麼做金針菇筍片

金針菇筍片如何做怎麼做金針菇筍片
1、原料：金針菇250克，冬筍100克，黃瓜50克，生薑絲、精鹽、味精、蔥花、花椒油各適量。2、金針菇去根後洗淨，切成3釐米長的條。3、冬筍去殼洗淨，黃瓜洗淨，均切成長條。4、金針菇條、黃瓜條、冬筍條分別入沸水鍋中焯熟撈出，擠去水，共入盤內，放蔥花、生薑絲、精鹽、味精，澆上炸好的花椒...
2019-06-1815745

筍片蒸醬肉方法筍片蒸醬肉做法
1、準備筍1-2棵，鹹肉3兩。2、所用的筍不宜過老，儘量挑選個頭小一點的嫩筍，不要買一顆超過1斤的大筍，比較建議在筍新上市時做這道菜。3、將筍切去根部，再剝去外邊的硬皮，只留筍芯的白色部分，做一盤菜基本一根筍就夠用了。4、將筍對切切開後，再斜切成薄片，如下圖所示，如發現筍過老，可...
2018-07-1521132

筍片炒肉的做法
筍片炒肉是一道常見的家常菜，製作簡單，味道香濃。以下是一種常見的做法：材料：-筍片：300克-瘦豬肉：200克-蒜蓉：適量-生薑：適量-料酒：適量-生抽：適量-鹽：適量-白胡椒粉：適量-雞精：適量-蔥花：適量-食用油：適量步驟：1.將筍片切成薄片，瘦豬肉切成薄片備用。2.在鍋中燒熱適量的食用油，放入蒜蓉和...
2023-12-2910020

竹筍乾片怎麼做怎麼做筍片
1、筍乾紅燒魚，把筍乾泡發切成丁狀魚紅燒，最後做澆頭的時候把筍乾放入調料，做成澆頭澆在魚在身上，這道菜具有魚的鮮味，也有筍的鮮味。2、筍乾炒臘肉。把筍乾泡發，切成片狀，臘肉切成片，加適量的青椒片，大火炒制加入適量的醬油蠔油趁熱起鍋，這道菜滿滿的臘味。3、筍乾牛蛙湯，新鮮牛蛙...
2018-12-3131038

金湯筍片製作方法怎麼做金湯筍片

金湯筍片製作方法怎麼做金湯筍片
1、用料：五花肉500g、冬筍2根、木耳適量、蝦仁10枚、鹹鴨蛋黃2-3枚、鹽適量、白芝麻適量。2、備好食材，將冬筍切絲，黑木耳切絲，五花肉切成薄片，蝦仁用澱粉包一層，鹹鴨蛋黃壓碎。3、熱鍋下油，將五花肉下入鍋中，翻炒變白後加入鹹鴨蛋黃煸炒均勻，4、煸炒均勻後加入開水，沒過全部的肉片...
2018-09-2928093

筍片炒肉的做法怎麼做筍片炒肉
1、原料：豬肉；竹筍100克；青椒20克；辣椒20克；蔥20克；蒜頭10克；2、調料：鹽少量；醬油；雞粉；細砂糖；太白粉水；3、把竹筍、青椒切成絲狀，留備用。4、蔥和辣椒分別切段、切絲，蒜頭也切成絲備用。5、切好的豬肉絲倒入醃料中拌勻所有材料，大概醃10分鐘左右。6、熱鍋，加入適量的油，將做法3的醃肉絲過...
2018-06-2717862

蠔菇炒筍片家常菜蠔菇炒筍片的做法

蠔菇炒筍片家常菜蠔菇炒筍片的做法
1、主材：罐頭蠔菇1罐，中個洋蔥1個，去皮切絲，蔥2條，去白切段，炸豆腐10顆左右，蒜蓉2湯匙，辣椒粒1湯匙，罐頭筍片1罐，芽菜約200克，去尾洗淨，汁料：份量僅供參考，蠔油3湯匙，水3湯匙，麻油1茶匙，鹽1/3茶匙，糖1/3茶匙。2、先將蠔菇、炸豆腐、筍片和芽菜出水，豆腐要壓一壓去油，芽菜則要到最後30秒才加，以...
2018-09-282710

蝦仁筍片的做法蝦仁筍片的烹飪方法

蝦仁筍片的做法蝦仁筍片的烹飪方法
1、材料：蝦仁6條、冬筍400克、小蔥、生粉、鹽、油、黃酒。2、蝦仁洗淨，用黃酒、生粉醃製半小時以上。3、冬筍切薄片，氽水去澀味，撈出備用。4、蝦仁小火氽水斷生，撈出備用。5、熱鍋冷油，推薦橄欖油或茶油。蝦仁下鍋加小蔥大火爆炒，換中火再加筍片加鹽翻炒，水澱粉勾芡，出鍋。...
2019-04-0517370

筍片怎麼做好吃怎麼做筍片好吃
1、白蘑菇100克，豬肉片100克，冬筍150克，胡蘿蔔80克，青椒50克，油25毫升，料酒10毫升，鹽4克，生粉1茶匙。2、蘑菇和冬筍洗淨，備好青椒片和胡蘿蔔片，蘑菇和筍分別切片。3、豬肉片里加入鹽，料酒和生粉抓勻後靜置半小時。4、鍋內水開後倒入蘑菇和筍片焯水後撈起。5、油溫5分肉倒入肉片過油...
2018-08-2717614

油拌筍片怎麼做油拌筍片
1、材料：萵筍200克，醬油、香油、米醋、鹽、味精適量。2、將萵筍去皮、去葉洗淨，從中間剖開後切成斜片，用少許鹽醃漬15分鐘，瀝去鹽水，加醬油、米醋、香油、味精，與筍片一起拌勻即可。3、特點：此菜清爽可口，適宜作早餐小菜。...
2019-03-2916838

清炒筍片怎麼做清炒筍片
1、主料：萵筍一根。2、輔料：大蒜適量。3、調料：鹽、醬油、花椒麵、雞精。4、萵筍切成薄片，大蒜切成蒜末備用。5、炒鍋放油，油開後用幾粒花椒炸鍋。6、下入萵筍片翻炒幾下。7、加入適量鹽、醬油、花椒麵、雞精翻炒均勻。8、下入蒜末，蒜香味出來後立馬出鍋。...
2019-03-319085

袋裝筍片怎麼做好吃袋裝筍片的做法

袋裝筍片怎麼做好吃袋裝筍片的做法
1、將袋裝野筍開啟取出三分之一的量，用溫水浸泡半個小時（焯水也行），洗淨後切段或者切片備用。2、臘肉洗淨後切片備用，臘肉最好用溫水清洗。3、姜、蒜、幹辣椒洗淨切碎備用，大蔥切段備用，幹辣椒根據喜辣程度新增。辣椒洗淨切片備用。4、油鍋加熱後先放入姜、蒜、大蔥段和幹辣椒煸...
2022-01-0913951

筍片怎麼炒好吃
要炒出好吃的筍片，有一些技巧和步驟需要注意：1.準備：選擇新鮮嫩筍，將筍片切成薄片備用。可以將筍片用開水焯燙一下，去除澀味並保持脆嫩。2.調味：準備蔥薑蒜和其他喜歡的調味料，如醬油、鹽、味精、糖等。可以根據個人口味進行調整。3.炒煮：熱鍋冷油，加入適量的油，待油熱後加入蔥薑蒜...
2023-12-0429427

筍片怎麼炒好吃筍片如何炒好吃
1、筍片素炒好吃。2、鮮筍500克青椒一個、泡椒一個、薑絲，蒜絲適量、蔥段一段、鹽一勺、蠔油一勺。3、鮮筍洗淨切片。4、過水煮開(放一點點鹽），撈出瀝乾待用。5、準備作料:姜蔥蒜，泡椒，青椒。6、鍋內放油，熟後將作料全部放入小火炒香。7、放入筍片，炒兩分鐘左右，中途放一點鹽，起鍋...
2022-06-085680

涼拌圓蔥筍片的正宗做法涼拌圓蔥筍片做法

涼拌圓蔥筍片的正宗做法涼拌圓蔥筍片做法
1、青筍刮掉外皮，洗淨搽成絲，加少許鹽醃約15分鐘，擠掉水份備用。2、洋蔥切成絲，備用。3、將洋蔥和醃製後擠掉水份的青筍絲放入一個空碗。4、再將醬油、醋、花椒油、油辣椒、香油、蒜、白糖和蔥調好的料汁倒在碗中。5、拌勻後，好吃美味適合養生的涼拌青筍洋蔥就做好了。...
2022-04-2820810

筍片回鍋肉的做法怎麼做筍片回鍋肉

筍片回鍋肉的做法怎麼做筍片回鍋肉
1、材料：五花肉適量、冬筍適量、胡蘿蔔、蔥適量、油適量、鹽適量、蠔油適量、2、冬筍剝殼，切成片；生薑煮熟冷卻切成片；胡蘿蔔切片；蔥切段；五花肉氽水切片。3、鍋裡放少量油，下五花肉煸出油。4、待五花肉煸至微幹，下冬筍片快炒。5、放入胡蘿蔔、冬筍片翻炒。6、加鹽、蠔油調味炒勻...
2021-11-0828015

炒幹筍片的做法竅門怎麼做炒幹筍片

炒幹筍片的做法竅門怎麼做炒幹筍片
1、原料：五花肉適量、幹筍片適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量。2、將幹筍片泡發待用。3、五花肉焯水。4、切成一釐米的厚片。5、起油鍋，下五花肉煸炒一會，出出油。6、下點生抽入鍋，燜五花肉的時候下點生抽，夠味。7、加入筍片，加鹽、加水、老抽，中火煮十五分鐘左右。...
2018-03-1028148

涼拌圓蔥筍片的正宗做法
原料：1.筍尖200克，圓蔥100克2.青紅椒各適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，香油適量，醋適量3.白糖適量，生抽適量步驟：1.將筍尖和圓蔥洗淨，切成長度差不多的絲狀，用開水焯燙一下至八成熟撈出備用。2.將青紅椒洗淨去籽，切成絲。姜和蒜切成末。3.在容器中加入雞精、鹽、香油、白糖、生抽...
2023-11-0121904

筍片做法很清爽的一道菜
1、萵筍去皮洗乾淨，用一半就可以了。切刀切成小段。2、再把每小段切成菱形片。大蒜切成蒜蓉備用。3、鍋燒熱倒入油，油熱後放入蒜蓉煸炒成金黃色。4、把切好的筍片倒入鍋中煸炒斷生。放入一勺耗油翻炒均勻。5、放入少於鹽調味，耗油有鹹味，不需要放太多鹽，掌握不了就嘗一下再放...
2022-08-0510007

閘成片的竹筍怎麼做好吃筍片怎麼做好吃

閘成片的竹筍怎麼做好吃筍片怎麼做好吃
1、主料：白蘑菇100克，豬肉片100克，冬筍150克，胡蘿蔔80克，青椒50克，輔料：油25毫升，料酒10毫升，鹽4克，生粉1茶匙。2、步驟：蘑菇和冬筍洗淨，備好青椒片和胡蘿蔔片，蘑菇和筍分別切片，豬肉片里加入鹽，料酒和生粉抓勻後靜置半小時，鍋內水開後倒入蘑菇和筍片焯水後撈起（這樣可以去除筍的澀味和蘑...
2019-07-3031367

竹筍炒山藥怎麼做家常清炒山藥筍片

竹筍炒山藥怎麼做家常清炒山藥筍片
1、主料：筍子1根、山藥半根、紅辣椒1個、綠辣椒1個、蔥1根；2、筍子切片，山藥切片，紅綠辣子切片，蔥切絲。把切好的山藥放在沸水中煮5分鐘。3、熱油下鍋，放入洗好的紅綠辣椒和筍片進行翻炒。4、翻炒片刻，放入煮好的山藥繼續煸炒，炒至6成熟，調入鹽花椒粉生抽，繼續煸炒，待煸炒至8成熟，放...
2018-03-1629030

筍片儲存方法如何儲存筍片
1、蒸製法：將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10－15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。2、灶火煨熟貯藏法：把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感）。煨熟後取出，放到陰涼...
2018-07-2126984

筍片怎麼做好吃怎麼做筍片
1、竹筍300克，豬肉適量。2、竹筍剝殼，放在水中燒開三五分鐘去澀，撈出，涼後切去較老的部分，將嫩的部分切片。3、豬肉切片，將瘦肉和肥肉分開，肥肉另外放置待用。4、瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃製，大約半個小時，在此期間，將蒜拍碎。5、開火，將鍋燒熱，放少許油（或不放油），待油燒熱後把竹筍放進...
2021-10-2922550

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