![幹鍋土豆片怎麼做好吃又簡單 幹鍋土豆片好吃的做法]( "幹鍋土豆片怎麼做好吃又簡單 幹鍋土豆片好吃的做法")
- 1、食材準備：色拉油一大碗、土豆2個、青椒3個、紅椒2個、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣一茶匙。2、將土豆切片，放清水裡洗去表面的澱粉，控水用廚房紙擦乾土豆表面水分。3、坐鍋點火倒油，待油7、8成熱下土豆片，炸至金黃色撈出。4、鍋中留少許底油，大火爆香蔥薑蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒...
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![幹鍋魚雜的做法]( "幹鍋魚雜的做法")
- 幹鍋魚雜是一道非常經典的川菜。它以魚雜為主要食材，搭配辣椒、花椒等香辛料烹製而成，口感麻辣香濃。下面是幹鍋魚雜的詳細製作步驟：材料準備：1.魚雜：可以選用魚肚、魚皮、魚肉等多種魚雜，根據個人口味選擇。2.辣椒：幹辣椒和新鮮辣椒各適量，根據個人辣度需求。3.花椒：適量。4.蒜瓣...
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![幹鍋蝦怎麼燒 幹鍋蝦的做法是什麼]( "幹鍋蝦怎麼燒 幹鍋蝦的做法是什麼")
- 1、材料：鮮活大蝦，大蒜，生薑，蔥白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖。2、剪去蝦槍和蝦鬚，保留蝦腳；3、大蝦背部用小刀劃開，挑出泥腸；4、鍋里加入適量橄欖油，放入大蒜、生薑、蔥白、朝天椒、香菜根小火炒香；5、放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅，噴入適量料酒；6、倒入適量生抽調味；7、加入適量...
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![幹鍋基圍蝦怎麼做好吃 如何做幹鍋基圍蝦]( "幹鍋基圍蝦怎麼做好吃 如何做幹鍋基圍蝦")
- 1、原料：基圍蝦20只、四川豆瓣醬30克、花椒30粒、幹辣椒1~2個、八角1個、大蔥一棵、生薑4片、醬油20ml、料酒10ml、香菜3~5棵。2、將基圍蝦的背部節與節相連的中間處，用牙籤將基圍蝦線挑出來。3、再用剪刀將基圍蝦鬚剪去，然後洗乾淨。4、將洗好的基圍蝦放入盆中倒入1勺料酒...
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![幹鍋肥腸的做法]( "幹鍋肥腸的做法")
- 幹鍋肥腸是一道以豬肉肥腸為主料烹製的傳統川菜。下面是一種簡單的做法：材料：-豬肉肥腸500克-幹辣椒10-15根-豆瓣醬2勺-姜蒜適量-料酒1勺-鹽適量-糖適量-蔥適量-食用油適量做法：1.將豬肉肥腸清洗乾淨，切成小塊備用。2.在炒鍋中倒入適量的食用油，加熱後放入姜蒜炒香。3.加入切...
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![幹鍋兔子的川味做法 大家快來看一看]( "幹鍋兔子的川味做法 大家快來看一看")
- 1、準備材料。兔肉切小塊，加拍爛的老薑和鹽醃20分鐘。土豆切塊泡在水裡，青椒切小段，洋蔥切片，幹辣椒剪段，香菜切段。2、鍋中加熱較多的油，能沒過兔肉為佳，下兔子。3、半炸半煸至外層成深黃色，撈起兔肉。4、下土豆塊。5、半炸半煸炸至外層深黃色。6、分別炸好的兔肉和土豆。7、鍋...
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![幹鍋香辣魚塊的做法 幹鍋香辣魚塊怎麼做]( "幹鍋香辣魚塊的做法 幹鍋香辣魚塊怎麼做")
- 1、魚洗淨切塊，加入料酒、鹽、糖、胡椒粉、花椒粉、生抽醃拌30分鐘備用。2、雞蛋一個打散加入一勺生粉拌均勻。3、把醃好的魚塊放入裹入蛋液。4、平底鍋倒油燒熱，放入魚塊煎至兩面金黃瀝油備用。5、炒鍋倒油，放入花椒小火炸香，再放入蔥、姜、蒜、辣椒、泡椒炒香。6、加入一勺...
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![幹鍋香辣蝦的做法大全家常]( "幹鍋香辣蝦的做法大全家常")
- 家常幹鍋香辣蝦的做法如下：材料:-鮮蝦500克-幹辣椒適量-生薑適量-大蒜適量-青韭適量-青蒜苗適量-白芝麻適量-食用油適量-料酒適量-生抽適量-鹽適量-白胡椒粉適量步驟:1.蝦剪去蝦腿，去掉蝦線，洗淨備用。2.幹辣椒用剪刀剪成小段，生薑和大蒜切末備用。青韭和青蒜苗切段備用。3....
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![醬香乾鍋土豆片燒肉的做法 醬香乾鍋土豆片燒肉的做法介紹]( "醬香乾鍋土豆片燒肉的做法 醬香乾鍋土豆片燒肉的做法介紹")
- 1、食材：土豆2個、前腿肉500克、胡蘿蔔1個、黑木耳50克、青椒2個、洋蔥1個、小蔥2根、生抽1勺、胡椒粉適量、蠔油1勺、料酒1勺、白糖少許、雞精10克。2、準備食材，前腿肉切成片，加料酒，生抽，胡椒粉，鹽，生粉醃製10分鐘。3、土豆削皮切成片，用清水衝去表面的澱粉。4、鍋裡放少許油，...
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![幹鍋排骨的家常做法 幹鍋排骨怎麼做]( "幹鍋排骨的家常做法 幹鍋排骨怎麼做")
- 1、主料：肋排500克、鹽適量、澱粉1勺、料酒2勺、花椒10粒、幹辣椒5個、蒜瓣5瓣、薑絲適量、豆瓣醬1.5勺、生抽1勺、白糖0.5勺、芹菜數棵、胡蘿蔔半個、青椒1個、洋蔥半個、白芝麻1勺。2、排骨剁小塊洗淨，涼水中浸泡一個小時左右。去去血水，中間換水。3、胡蘿蔔切細條，芹菜切...
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![包菜乾鍋怎麼做好吃 如何做好吃的包菜乾鍋]( "包菜乾鍋怎麼做好吃 如何做好吃的包菜乾鍋")
- 1、將包菜洗淨，撕成大小合適的片。2、五花肉切成薄片。蔥、姜、蒜、小米椒改刀備用。3、炒鍋放少許油燒熱，放入五花肉，炒幹水分，煸出少許油。4、放1勺豆瓣醬，炒出紅油。5、再放入蔥、姜、蒜、小米椒炒香。6、放入包菜，邊翻邊壓。7、放少許鹽、放1勺白糖、少許味精、少許生抽、...
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![幹鍋牛蛙的正宗做法]( "幹鍋牛蛙的正宗做法")
- 幹鍋牛蛙是一道以牛蛙為主要食材，搭配幹辣椒、花椒等辣椒調料炒制而成的經典川菜。下面是一種正宗的幹鍋牛蛙的做法：材料：-牛蛙腿肉500克-幹辣椒適量-花椒適量-姜蒜適量-料酒適量-生抽適量-老抽適量-鹽適量-糖適量-蔥段適量-雞精適量-雞蛋清適量（可選）步驟：1.先將牛蛙腿肉處理...
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![大雜燴幹鍋怎麼做好吃 大雜燴幹鍋如何做好吃]( "大雜燴幹鍋怎麼做好吃 大雜燴幹鍋如何做好吃")
- 1、食材：雞（本地雞）一腿、馬鈴薯2個、蝦250克、大閘蟹3只、花甲500克。2、放姜蒜蔥爆香，接著放雞肉反炒後，再放入豆瓣醬和花椒水悶20分鐘。3、放入土豆。然後蒸大閘蟹。4、我們將蝦挖掉肚子後，再放少許料酒和生粉和少鹽放油炸一下。5、接著放入姜、蒜、蔥、辣椒炒。6、後放白甲...
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![幹鍋辣鴨頭的做法]( "幹鍋辣鴨頭的做法")
- 幹鍋辣鴨頭是一道具有麻辣味道的傳統川菜，下面是製作幹鍋辣鴨頭的步驟：材料：1.鴨頭：1只2.幹辣椒：適量3.花椒：適量4.姜蒜：適量5.青蒜：適量6.豆瓣醬：適量7.料酒：適量8.鹽：適量9.白糖：適量10.食用油：適量步驟：1.將鴨頭切成小塊，用清水洗淨並瀝乾備用。2.在鍋中倒入適量的食用油，將鴨頭塊放入...
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![幹鍋鴨頭是哪裡的菜 幹鍋鴨頭是什麼地方的菜]( "幹鍋鴨頭是哪裡的菜 幹鍋鴨頭是什麼地方的菜")
- 1、幹鍋鴨頭是一道起源於河北石家莊，後在河北、四川、重慶、山東等地都較有特色的地方名菜，香辣特色老少皆宜，去溼開胃，四季可食、理氣、舒血、滋補，因健康美味深受大眾喜愛。2、本菜系幹鍋香辣鴨頭選用優質湖鴨，提前祕料醃漬入味，輔配特有香辣配料，川菜風味醇厚，入口香辣脆綿，回味...
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![幹鍋兔怎麼炒 為你介紹兩種做法]( "幹鍋兔怎麼炒 為你介紹兩種做法")
- 1、做法一。配料:原料：兔肉。輔料：筍子、藕、胡豆。佐料：鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、幹海椒、乾花椒、海椒面、花椒麵、孜然粉、姜、蔥、蒜。詳細步驟：兔肉洗淨、切塊、焯水。起油鍋、調糖色、糖色起泡時將兔肉下鍋上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加幹海椒、乾花椒炒香，後加輔...
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![川味幹鍋雞怎麼做好吃 如何做川味幹鍋雞]( "川味幹鍋雞怎麼做好吃 如何做川味幹鍋雞")
- 1、食材：仔公雞、菜籽油、洋蔥、芹菜、青紅尖椒、姜、蒜、大蔥、青紅花椒、幹辣椒、小米辣、郫縣豆瓣、餈粑辣椒、味極鮮醬油、料酒、鹽、陳醋、白糖、味精、玉米澱粉。2、雞最好選用仔公雞來做。雞肉一定要剁成小塊，這樣吃起來才過癮。幹鍋雞要做到雞肉入味好吃，去腥和醃製...
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![幹鍋牛蛙怎麼做好吃 幹鍋牛蛙的烹飪方法]( "幹鍋牛蛙怎麼做好吃 幹鍋牛蛙的烹飪方法")
- 1、材料：牛蛙2只，蒜半頭，洋蔥一頭，新鮮紅尖椒兩隻，姜五大片，料酒4湯匙，糖兩湯匙，老乾媽香辣豆豉兩大勺，香菜一小把，生抽兩湯勺，鹽，香油適量，橄欖油5湯勺。2、牛蛙洗淨後，每隻剁成約5cm的塊，加入料油。生抽醃5分鐘。洋蔥切大塊。紅尖椒切段。3、準備幹鍋一套，底部點上蠟燭加溫，並在鍋內倒入...
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![幹鍋雞翅的做法]( "幹鍋雞翅的做法")
- 材料：-500克雞翅中-適量鹽-適量雞精-適量生抽-適量老抽-適量料酒-適量白胡椒粉-適量幹辣椒-適量蔥薑蒜-適量花椒粒-適量香菜切碎步驟：1.將雞翅中洗淨瀝乾水分，用刀在雞肉上順紋理劃幾刀，使調味更入味。2.取一大碗，加入鹽、雞精、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉，攪拌均勻後放入雞翅...
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![幹鍋菜花可以放玉米嗎 幹鍋菜花做法]( "幹鍋菜花可以放玉米嗎 幹鍋菜花做法")
- 1、幹鍋菜花可以放玉米。做法：白菜花掰成塊，洋蔥、胡蘿蔔切好備用，香蔥切段、紅椒切丁。鍋中放油，用薑絲、蔥絲熗鍋，倒入五花肉。五花肉變色後倒入生抽、料酒繼續翻炒。2、倒入菜花，大火爆炒3分鐘。倒入切好的食材，翻炒均勻。加鹽、出鍋。...
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![幹鍋牛排骨的家常做法 在家如何做幹鍋牛排骨]( "幹鍋牛排骨的家常做法 在家如何做幹鍋牛排骨")
- 1、用料；牛排骨兩斤、料酒兩勺、生抽四勺、蠔油兩勺、五香粉兩勺、蒜苗兩根、姜五片、青椒一個、紅椒三個。2、幹鍋牛排骨的做法：黃酒，醬油，蠔油，五香粉抓勻醃製牛排骨一小時，注意，不要選擇牛仔骨來做這個菜。蒜苗切段，青紅椒切好備用。鍋裡起油，放入牛排骨薑片翻炒，倒入清水煮開，轉...
- 24133
![幹鍋牛蛙怎麼做好吃]( "幹鍋牛蛙怎麼做好吃")
- 幹鍋牛蛙是一道傳統的川菜，以下是製作幹鍋牛蛙的步驟：材料：1.牛蛙腿肉500克2.幹辣椒適量3.幹辣椒粉適量4.蒜瓣適量5.生薑適量6.青蒜適量7.料酒適量8.醬油適量9.鹽適量10.蠔油適量11.白胡椒粉適量12.雞精適量13.蔥花適量步驟：1.將牛蛙腿肉剁塊，放入盆中，加入料酒、醬油、鹽醃製...
- 30500
![幹鍋鵝翅的做法]( "幹鍋鵝翅的做法")
- 幹鍋鵝翅是一道傳統的川菜，以鮮嫩的鵝翅為主要食材，配以多種香料和調味料製作而成。下面是一種常見的幹鍋鵝翅的製作方法：所需食材：-鵝翅-蔥薑蒜切片-幹辣椒-食用油-料酒-醬油-老抽-白胡椒粉-鹽-雞精-幹辣椒粉-豆瓣醬-花椒粒-孜然粉-麻椒粉-香菜步驟：1.首先將鵝翅洗淨，切成適口...
- 18338
![幹鍋春筍的做法 如何做幹鍋春筍]( "幹鍋春筍的做法 如何做幹鍋春筍")
- 1、準備食材：春筍500克，臘肉300克，辣醬20克，四川泡椒30克，料酒10克，雞精3克，香油10克，色拉油50克，高湯100克，香菜50克。2、將春筍、臘肉分別切成0.5釐米薄片,然後將春筍放入沸水中大火氽30秒取出備用；臘肉同樣放入沸水中大火氽3分鐘後取出。3、將香菜切成長1釐米的段；泡椒放入幹鍋內...
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![幹鍋鴨的做法教程 如何做幹鍋鴨]( "幹鍋鴨的做法教程 如何做幹鍋鴨")
- 1、材料：鴨、幹辣椒、姜、蒜片、花椒、啤酒一瓶、蔥、蒜、辣椒醬、香菜、芹菜，生冬瓜片豆腐乾、小麻花及一些自己喜歡的配菜。2、把鴨肉切小塊，用姜、鹽、醬油醃製好（或者根據自己的口味，再加一點醬料和糖。3、將水發的木耳和香菇放到乾淨的鍋裡，控幹水分，盛起。4、鍋裡放油，爆香...
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秀美範
