清燉母雞怎麼做好吃 清燉母雞的做法

1、主料：母雞一隻。

2、輔料：蔥6根、姜150克、蒜3-4瓣、料酒20克、食鹽5克、枸杞子適量。

3、將老母雞剁成小塊反覆清洗乾淨。

4、先把洗淨後的雞塊灼下水放入砂鍋中，加入配料倒去料酒20克左右，蓋上鍋蓋大火燉開，開了後轉小火燉至2-3小時。

5、燉至肉質酥軟後加入適量食鹽即可。