怎樣燉甲魚加雞家常味

燉甲魚加雞可以做出一道美味可口的家常菜。以下是一個簡單的做法：

材料：
- 甲魚1只
- 雞腿肉2塊
- 薑片適量
- 蔥段適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 食用油適量
- 清水適量

步驟：
1. 將甲魚煮沸，去除表面的泥沙和異味。然後切成塊狀備用。
2. 雞腿肉剁成塊狀，用料酒醃製一段時間提鮮。
3. 鍋中加入適量的食用油，放入薑片和蔥段煸炒出香味。
4. 加入雞腿肉塊翻炒一會兒，使其變色。
5. 加入適量的清水，約能覆蓋食材。加入適量的鹽和雞精提味，煮沸。
6. 加入切好的甲魚塊，大火煮沸後轉小火繼續燉煮40-50分鐘，直到甲魚軟嫩入味。
7. 最後，加入少許生抽和老抽調色，翻炒均勻。
8. 出鍋前可以嘗一下，根據個人口味加鹽或調味。

這樣燉製出的甲魚肉質鮮嫩，配上雞肉的香味，湯汁濃郁醇厚，非常美味可口。根據個人口味，還可以加入一些蔬菜和草藥，增添風味。