老母雞要焯水嗎 老母雞要不要焯水
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1、老母雞燉湯是不需要焯水的,因為不焯水的雞肉,燉出來的雞湯更濃郁。
2、老母雞是指達到一定月齡的雌性雞,但是並沒有確切定義來規定達到某個月齡的母雞為“老”母雞,一般來說,一隻母雞在飼養了300天以上,生過蛋的,尤其是孵過小雞的,就可以被稱為老母雞。
3、老母雞燉湯的營養價值極高,湯中富含蛋白質、脂肪、鈣、磷1、鐵、胡蘿蔔、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素A、粗纖維等營養成分。
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