桂圓乾晒制方法 桂圓乾如何晒制

1、要晒桂圓乾，首先要選好桂圓，晒的桂圓不能是那些肉多水多的，必須選那些肉層比較薄的。將新鮮的桂圓放在露天的閣樓上去晒就可以。大概晒十來天，覺得桂圓乾的差不多就好了，晒好之後，用袋子或者罐子裝起來放在比較乾燥的地方儲存。晒的時候可以先去掉桂圓的枝，晒起來方便些。(注意：去枝的時候千萬不能將桂圓的蒂也去掉，這樣晒出來的桂圓肉會發黴的)。

2、桂圓肉是無患子科植物龍眼的假種皮。主產於廣東高州、福建、廣西、四川等地，此外臺灣、雲南和貴州南部也有出產。其中廣東產量佔全國總產量的50%，具有補血養顏、益智寧神功效。