白灼生菜怎麼做

白灼生菜的做法如下：

材料：

生菜、蒜泥、生薑片、鹽、麻油、雞精、水澱粉

步驟：

1. 生菜洗淨後瀝乾水分，切成條狀備用

2. 起鍋倒入適量的水，放入一些生薑片和鹽，燒開後放入生菜焯水30秒左右撈出，放入涼水中過涼

3. 準備蒜泥，取2-3瓣蒜，剁成蒜泥備用

4. 鍋中燒熱油，放入蒜泥和少量薑片爆香

5. 加入適量的水，燒開後加入適量鹽和雞精調味，最後淋入少量的麻油。

6. 生菜控幹水後碼放在盤中，淋上剛剛燒好的調料汁即可。

小貼士：

1. 生菜焯水時間不宜過長，掌握好時間可以有效保持其脆度。

2. 調料汁的比例可以根據個人口味調整。

3. 盤中還可以加入一些榨菜等配菜，更加美味可口。