芝麻酥塊的做法 教你做出黑白芝麻酥
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1、黃油隔水溶化後晾涼。
2、倒入黑芝麻粉。
3、倒入白糖。
4、加入白芝麻。
5、篩入低筋麵粉。
6、加入蛋白。
7、用手揉捏成麵糰。
8、在操作檯放張保鮮膜,把麵糰放到上面,先用手大致整形。然後放入保鮮膜盒內,用手整成方形。
9、送入冰箱冷凍至少1.5小時.堅硬狀態時取出,去掉盒子。
10、切成薄片。
11、擺入烤盤。送入烤箱中層,上下火,170°C、15分鐘。涼後密封。
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