酵母粉發麵的做法 酵母粉發麵的做法簡述

1、首先準備一個用於發麵的盆子，一袋乾酵母，倒入適量乾酵母，盆內加水，注意水的量不要太多，用手攪拌，使酵母溶解。

2、取適量的麵粉倒入盆中，麵粉的量和酵母的量要控制好，不然面發的效果會不好，然後用手開始和麵，揉搓麵粉，麵粉會開始黏稠起來。

3、同時要不斷加入少量的水，繼續揉搓麵粉，要控制好麵粉和水的比例，不要太稠，不要太稀，堅持“三光”原則。

4、盆光，即盆上的水和麵粉都要融入到麵糰中，盆最後是光滑的，水光，即盆裡的水都已融入到麵糰中，面光，即麵糰表面要很光滑，最後面盆蓋上蓋子，讓麵糰靜靜的發酵就行了。