竹窩腸粉怎麼做不破 竹窩腸粉做法

1、餡料豬肉糜加適量鹽、生粉和醬油，攪拌均勻。韭黃洗淨切小段。雞蛋打散。上碟在碟子上刷一層油，先均勻澆一湯勺粉漿（喜歡薄粉就少點漿，喜歡厚粉就多點漿），再放入適量豬肉糜（打散壓薄則易熟）、韭黃、雞蛋。水開後上鍋蒸三分鍾即可。

2、上鍋蒸約3分鐘就可以了。蒸著的時候就弄下一碟，上好碟，蒸的基本就熟了。這樣兩個碟子輪著，在條件有限的家中也能做腸粉哦蒸好後用軟刮板刮下並捲起腸粉就可以了。