竹燕窩的做法 家常竹燕窩的製作方法
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1、食材:竹燕窩300克、雞蛋4枚、青椒一根、紅椒適量、蔥薑絲適量、鹽適量、醬油(紅醬油)少許、香油適量、花生油適量。
2、方法步驟:將竹燕窩洗淨,去蒂和殘留的竹蟲、雜物。
3、將雞蛋磕在碗裡,打散。
4、將青椒、紅椒、洗淨,切片,蔥姜切絲。
5、鍋內放油燒熱,用蔥姜熗鍋。放進打好的雞蛋,炒散。
6、接著放進青紅椒,加入鹽、醬油、快速炒幾下。
7、加入竹燕窩,快速炒幾下至菜熟即可裝盤。
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