清燉牛尾的家常做法 清燉牛尾怎麼做

1、原料：新鮮牛尾（ox tail）。配料：西洋參一片、薑片、料酒、鹽、白胡椒粉、香菜/蔥花。

2、牛尾飛水去除血汙；

3、慢燉鍋中加足熱水，加入牛尾，少許料酒，薑片，西洋參片，高檔燉3-4小時；

4、撇去浮油，食用時加入鹽，香菜或蔥花即可（也可加少許白胡椒粉提香）。