醃製榨菜的方法 醃製榨菜的方法是什麼呢
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1、準備材料:菜頭1顆、大蒜3顆、姜1塊、幹辣椒1個,鹽200克
2、準備好榨菜頭一個,洗淨後將榨菜頭切條放入盆中備用。
3、將榨菜條用清水反覆洗三遍,用涼開水加鹽蓋上蓋子醃製兩天左右。
4、將姜切條,蒜切片,幹辣椒切圈,放在一旁備用。
5、熱鍋下油,將姜條,蒜片和幹辣椒一起下鍋。
6、把醃製好的榨菜條加入所有輔料中翻炒片刻就可出鍋。
7、炒好的榨菜可以即刻食用,也可以倒入瓶子中隨時取用。
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