用普通麵粉怎麼做麵包 用普通麵粉做麵包的方法
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1、主料:普通麵粉300g。
2、輔料:油100ml、鹽3-5克、雞蛋四個、盒裝奶一盒、發酵粉7.5g、綿白糖150g、核桃碎核桃仁一個。
3、將白糖、盒裝奶、雞蛋、發酵粉一起放入面盆中,用筷子攪拌均勻,然後邊攪拌,邊加入麵粉直到攪成麵糰時停止加面,然後持續攪拌。
4、面發好後分成兩份,柔成圓型,刷上蛋液,撒上核桃碎,發酵至二倍體積。
5、烤制過程: 烤箱預熱180度5分鐘,將發好的麵糰放入烤箱,上下火180度20分鐘。
6、上色過程:烤制過程完成後,不要取出,將溫度上調至200度,繼續烤制3-5分鐘, 顏色到位後馬上取出。
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