糊湯麵的做法 糊湯麵怎麼做

1、羊肉切片;姜、蔥切碎;胡蘿蔔切絲;青菜洗淨。

2、鍋內放清油(或者羊油),放入麵粉、澱粉(麵粉:澱粉=4:1)炒香盛出 蔥姜炒出香味,放入胡蘿蔔炒至斷生。

3、加羊肉湯煮沸,下面條,加鹽、料酒、炒香的麵粉澱粉糊,青菜、雞精煮3分鐘。

4、盛入碗內,淋上辣椒油。