煎餅的麵糊做法 煎餅的麵糊怎麼做
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1、食材:玉米麵1000克、白麵200克。
2、玉米麵肯白麵放在一起加酵母,放入溫水攪拌成糊狀,90分鐘後,麵糊起炮。
3、圓圓的叫鏊子,手裡拿的是“篪子”,一邊用手旋轉“鏊子”的推盤,一邊用“篪子”推動麵糊行進。
4、從鏊子中間劃圓慢慢推向四周很快“鏊子”上就遍勻了薄薄一層面糊。
5、到中間,用篦子把麵糰推到麵糊筒裡。
6、麵糊遇熱很快就熟。
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